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Jun 26, 2023

L'astuce facile pour transformer du papier sulfurisé en pinceau à pâtisserie

Un pinceau à pâtisserie fait partie de ces articles de spécialité que le cuisinier à la maison moyen n'a peut-être pas à portée de main. Et pourtant, il peut être utile pour tout préparer, du steak de thon cuit au four avec un glaçage au sésame-miso, en passant par

Un pinceau à pâtisserie fait partie de ces articles de spécialité que le cuisinier à la maison moyen n'a peut-être pas à portée de main. Et pourtant, il peut être utile pour tout préparer, du steak de thon cuit au four avec un glaçage au sésame-miso, à la tarte de Pâques italienne, en passant par les rouleaux de saucisses britanniques feuilletés. Même si vous n'avez pas l'outil sous la main, tant que vous avez du papier sulfurisé et des ciseaux, vous avez tout ce dont vous avez besoin pour fabriquer un pinceau à pâtisserie impromptu. Ainsi, si vous vous trouvez à mi-chemin d’une recette et réalisez soudainement que vous avez besoin d’un pinceau que vous ne possédez pas actuellement, vous n’aurez pas besoin de vous rendre au magasin.

Voici ce qu'il faut faire : Découpez un long morceau de papier sulfurisé et pliez-le en deux deux fois. Ensuite, faites des coupes le long de l’une des extrémités les plus courtes du rectangle afin que la frange ressemble aux poils d’un pinceau à pâtisserie. Une fois que vous avez terminé, dépliez le papier une fois et enroulez-le pour qu'il puisse servir de poignée, tandis que les poils se déploient légèrement sur les côtés. Si vous avez l'impression que tout va s'effondrer, vous pouvez enrouler un élastique ou un élastique à cheveux autour du rouleau pour vous donner une meilleure adhérence sur la poignée. Cela peut paraître un peu compliqué, mais cela peut se faire en cinq minutes ou moins. De plus, une fois que vous avez terminé, vous pouvez tout jeter au lieu de vous soucier de nettoyer les poils de votre pinceau à pâtisserie.

Bien que ce hack de papier parchemin se réalise rapidement, vous voudrez toujours vous assurer de tout couper de manière quelque peu proportionnelle pour obtenir un produit final qui ressemble à un pinceau. Lorsque vous déchirez la feuille initiale, essayez de la limiter à un morceau de 10 à 12 pouces de long. Ensuite, lorsque vous coupez les poils, assurez-vous qu'ils ne mesurent pas plus de ½ pouce de long – plus longtemps et il sera difficile de diriger votre dorure aux œufs (ou toute autre raison pour laquelle vous l'utilisez). Vous voudrez peut-être également desserrer un peu les poils avec vos doigts avant d'utiliser votre pinceau de fortune afin qu'ils répartissent uniformément votre dorure aux œufs.

Il convient de noter qu'un pinceau en papier sulfurisé est un peu moins solide que le vrai, vous aurez donc envie de travailler le plus rapidement possible pour que tout soit enduit. Les poils peuvent pénétrer après un certain temps, ce qui rend plus difficile le déplacement léger de la pâte à tartiner. Mais tant que vous travaillez efficacement, un peu de papier sulfurisé et des ciseaux peuvent être la réponse facile à vos prières au pinceau.